根茎类种植篇—

芥兰是我们常见的蔬菜之一，营养丰富，价格不贵，口感独特，以肥嫩的花薹和嫩叶为食，质脆嫩、清甜。广东等南方地区比较常见大面积栽培。

芥兰的茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮有一层蜡质，嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它'芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响'。

一般的芥兰吃起来会略微带一点苦涩口感，在炒、炝，炒时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，同时料酒也可以起到增香的作用。（圆叶芥兰没有苦味哦，大家可以自行选择，叶菜类种植篇——耐热圆叶芥兰）

常吃芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，对肠胃不适、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有功效。

芥兰喜欢温和的气候，耐热性强，其耐高温能力是甘蓝类蔬菜中的强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。

30℃以上的高温对菜苔发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。比较适合9月至次年3月期间种植~云南四季可种~

春有百花秋有月

夏有蝉鸣冬盖雪

准备好拥有一棵属于自己的蔬菜了么~

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