墨的生产历史悠久，根据不同的划分方法，可以把墨分为不同的种类。
按照墨的用途不同，可分为实用墨和观赏墨两种。实用墨注重实用性，观赏墨则注重形状、色彩和装潢。好的观赏墨集诗、书、画、雕刻、造型艺术和制墨工艺于一身。
按照制墨的原料不同，可分为松烟墨、桐烟墨、漆烟墨、油松墨、朱砂墨、选烟墨等。油烟墨质地坚实、细腻、耐磨、色泽乌墨发亮，但用胶量较重。松烟墨的特点是墨色黑，但缺少光泽，胶轻质松，入水易化。好墨应具有“质细、胶轻、色黑、声清”的特点。
普通墨：一般人用来书写的墨，形式简朴，墨品名称与墨家名款直接用金蓝色书写。
贡墨：古代封疆大吏请墨家制造进呈皇帝的墨，都署有进呈者的名款，有的也署墨家的名款。大多为墨中珍品。
御墨：皇帝用墨。唐以后设墨务官，专制御墨。清代御用墨分两类：内务府墨作所制和徽州墨家所制。
自制墨：按照制墨者意愿制造的墨。
珍玩墨：不为使用而为欣赏珍玩制作的墨，形状大多小巧玲珑，烟料、做工都属上乘，艺术性极高。
礼品墨：作为礼物馈赠的墨。有寿礼墨、婚礼墨和赠送学生墨三种。多注重外表形式，一般装潢精美，但烟料稍差。
药墨：当作药物治病的墨，一般是松烟墨，有些署墨家名款，有些直接署药店名款。
区分新、旧墨须分清新墨与旧墨，要求收藏者具有一定的知识和经验。收藏者要熟悉古墨的发展演变史，知道古代名墨的主要产地和著名的制墨者的名款，对名墨的式样也要有一定的了解。
区分新墨与旧墨，要注意观察墨正反两面是否刻有文字及图案，左右两侧是否有监制单位名称或镌刻年代。墨的顶端刻有“超漆烟”、“漆烟”、“顶烟”、“桐油烟”字样，表示该墨锭属油烟墨范畴；刻有“黄山松烟”、“大卷松烟”、“松烟”等字样，表示该墨锭属松烟墨范畴；刻有“全烟”、“精烟”、“净烟”等字样，表示该墨锭属于炭黑墨范畴。
清代墨家仿明代墨，一种是只标明年款，不署墨家名款；另一种是只标明某墨家仿明代某墨家，这类墨有仿家自己的名款，也有被仿家的名款，是为宣扬自己而不是骗人。因此，有人把清代初年的精品墨原名款挖去，再用墨蜡填平，并在墨蜡处镌刻名章、年款，略施金色，加以打磨。这种仿品不易识别。
从质上来说，新墨和旧墨也有较明显的差别。新墨带灰色，旧墨则为纯黑色。新墨由于和胶往往不匀，其墨色也就显得浓淡、厚薄不匀；旧墨由于制作方法严谨，加上存放时间久，其胶自然匀实，墨色平整，而且不粘笔毫。此外，旧墨有一股古朴淡远的馨香之气。
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