春天万物萌发,正是挖野菜的好时机。蒲公英是这个时节路边、田野里随处可见一种植物。李时珍在《本草纲目》中将它列为菜部,自古以来就常被作为野菜食用。这个时节吃不仅食疗价值高,味道也最好。那么蒲公英都有哪些好处呢?
1清热解毒
蒲公英,能帮助清理体内的热毒,对感染和化脓有不错的效果。
2消炎利尿
蒲公英对表现在我们上部的炎症都有很好的功效,包括咽炎、口腔溃疡、胃溃疡、胃炎等。
3消痈散结
它还能消除痈肿、疮毒、身体结节、乳痈。
清代王孟英《随息居饮食谱》言其“嫩可为蔬,老则入药”。它不但营养价值高,味道鲜美,更是大自然在春季赐予我们的天然药。蒲公英到底怎么用,怎么吃?
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1. 生吃。蒲公英有一种独特的类似于苦菊的香味,将它洗净后,拌上沙拉,可直接生吃。
2. 焯水后凉拌。将蒲公英洗净后,用开水焯一焯,然后凉拌食用。
3. 做馅料。将蒲公英焯过后切碎,搭配一些肉或者其他食材做成馅料,可以用来包饺子、包馄饨。
4. 煎煮。将蒲公英洗净煎煮以后,就像其它的中药一样吃。
5. 做汤。北方人喜欢用玉米糁做汤,玉米糁做汤等到汤快熟的时候,往里边加一点蒲公英,做出来的汤汁又清又黄,清热解渴的效果也非常好。
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1. 从现在的医学角度来讲,蒲公英对于乳腺炎、特别是急性乳腺炎有非常好的疗效。尤其是女性生完孩子以后,由于挤奶或生气发生的急性乳腺炎、乳房胀痛、乳汁不通等情况,可以首选蒲公英外敷来清热消炎,畅通乳汁。
2. 长痘的朋友,还可以尝试用蒲公英水来洗脸,或用棉签蘸浓蒲公英茶水点于患处。
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蒲公英整株都可入药,但主要用的还是根部和叶片。将新鲜蒲公英洗净晒干即可长期保存;或者也可以将叶分离,根切断,分开烘干或炒制,这样的香气会更浓。
蒲公英的9大黄金搭配
蒲公英+红茶。预防流感,缓解牙龈肿痛。
蒲公英+枸杞。改善大脑记忆力,滋肾益气。
蒲公英+金银花。缓解急性腹泻,祛痘除印。
蒲公英+红枣。养肝排毒,净化血液,帮助消除色斑。
蒲公英+龙眼。减少皮肤瘙痒,改善失眠健忘,缓解眼疲劳。
蒲公英+山楂。日常饮用,帮助消除妇科炎症,减少痛经等经期不适。
蒲公英+丁香。快速醒酒,降低酒精对肝脏的损伤;清除血管壁垃圾,畅通血管,降低血栓的形成;杀灭蛔虫。
蒲公英+甘草。食物中毒后,可帮助排出体内毒素,减少毒素对脏器的损伤;预防皱纹。
蒲公英+玉米须。消炎利尿,还可以缓解肾病引起的水肿及其他不良反应;帮助消除结石。
中医上认为,蒲公英药性甘苦而寒凉,有清热解毒、消痈散结、利湿通淋、清肝明目的作用。因此,很多人将它作为养生保健的“日常之品”,有的人甚至将蒲公英晒干保存,一年四季都在食用。
需要注意的是,蒲公英不可吃得过多,每天50克足够了。而且它主要适用于春夏季及热证调理,并不宜长期、大量食用,尤其以下人群更需禁忌:1阳虚体质人群
蒲公英是一个寒凉的凉药,所以说对于上火、有炎症、肿痛等等这些病症有很好的疗效,但如果是虚寒的体质,平时手脚冰凉怕冷、大便溏薄、小便清长表现的人应慎用。2经期女性
蒲公英的寒凉会凝滞血脉,因此行经期女性不适合食用。
3哺乳期女性
蒲公英的寒凉,也容易伤及母体,如果食用可能会引起婴幼儿不适。哺乳期间,如需使用,应将新鲜蒲公英捣烂,或者将晒干后的蒲公英煎煮后外敷。4孕妇
蒲公英具有通利下行之性,有可能引起滑胎、动胎。
在很多人眼里,蒲公英不过是路边、田野里最常见、最普通的野草。而在中医里,蒲公英却有着诸多的药用价值,甚至被称为“药草皇后”,这个春天可别错过了噢!动动手指让更多人知道吧~
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