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2018.07.27
1/10 先将所有材料除食用油外加入面粉中揉成面团,然后再将15克食用油慢慢的揉进面团里揉光滑。
2/10 揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状(我都是晚上揉面,第二天早上做的,冬天常温发酵,夏天冷藏发酵)。
3/10发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团。
4/10取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼,然后压上一点白芝麻会很香。
5/10用刮刀在面饼中间如图划上两道口子。
6/10锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸,炸好一面再翻面炸另一面。
7/10炸至两面金好后出锅控油。
8/10炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的,里面很软很香,非常好吃!
9/10 成品图!我很喜欢这样的中式早餐哦!
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