大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺������
红烧鸡爪是我们餐桌上常见的家常菜,它即能下饭也可作为下酒菜,当零食也是不错的选择。现介绍一下简约家庭版红烧鸡爪的做法。
用料:鸡爪、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、大料、香叶、桂皮、花椒、盐。
一、鸡爪清洗干净。
二、去掉指甲,冲洗一下。
三、锅中加水,加入几片姜及少许料酒,水开后焯两、三分钟,捞出洗去浮沫。
四、备好大料、花椒、香叶及桂皮。
五、鸡爪下锅,加没过鸡爪的水,再加入大料等调味料、姜片、一段葱白、两勺生抽及两勺老抽、适合自己口味的白糖。
六、大火烧开,中小火慢炖至汤汁浓稠,调入少许盐。
七、开大火收干汤汁即可出锅。
简单易做的红烧鸡爪就介绍到这里,如您有什么意见或建议,敬请留言,谢谢。
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