食物是有气的，它藏着地气和天气，天气是当地的四季之气，地气是当地的水土之气，二者缺一不可。比如工厂里的鸡蛋和乡下的土鸡蛋，虽然长得很像，营养成分也一样，但是生机却不一样；在南方很多地方种白萝卜，即便精心浇灌也是一副营养不足的瘦弱样子，这就是天气和地气的不同。
同样是笋，冬天从地下挖出来的冬笋，得到冬季封藏之气，其滋养肾阴的效果就非常好。春天从地上冒出来的春笋，得到春天的生发之气，它能鼓舞肝胆之气上升，生发之性比较强，这就是天气对食物的影响。
对于孩子的饮食，特别是三岁之前的饮食，我们提倡“天然、新鲜”，少调味料，少冷冻，不冰镇，不加防腐剂，这是对孩子脾胃最好的养护。很多家长喜欢给孩子早餐牛奶、面包，我本人并不提倡，牛奶性凉增湿，早起是一天阳气升发的好时机，牛奶本身性味有碍肝脾清阳升发，尤其是雨湿重浊的夏季，倒不如熬碗粥，清炒一碟蔬菜，煮个鸡蛋，凉拌黄瓜西瓜皮···吃的清爽