干货！学会这份酱汁秘籍，沙拉和水煮菜都美味大升级了

封面图源：天天美食日记

做沙拉、调蘸料的时候，总是对着一堆瓶瓶罐罐一筹莫展？

快收下这份酱汁秘籍，知晓调味品的搭配秘籍，从此哪怕是白水煮白菜也好吃到飞起！

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图片来源：天天美食日记

根据每种酱汁类型进行调整

1|泰式酸辣汁

用料：2瓣蒜末+1颗香菜+2个小米辣+2勺洋葱末+半个柠檬汁+1勺生抽+2勺凉白开+2勺陈醋+半勺代糖

适用：越南春卷、凉拌虾仁、凉拌面

2| 万能蘸酱汁

用料：2瓣蒜末+1棵香菜+2个小米辣+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白芝麻+2勺凉开水

适用：水煮菜、大拌菜、凉拌菜

3| 经典油醋汁

用料：2勺橄榄油+1勺陈醋+1勺代糖+1勺生抽+半勺芝麻+半勺黑胡椒+1勺洋葱碎

适用：拌沙拉、拌鸡胸肉、拌荞麦面

4| 韩式凉拌汁

用料：1勺韩式辣酱+1勺蒜末+1勺生抽+半勺芝麻+1勺陈醋+半勺芝麻+半勺代糖

适用：韩式拌饭、韩式拌面、韩式部队火锅

5| 日式照烧汁

用料：2勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+半勺代糖+半勺淀粉+2勺凉开水

适用：照烧鸡胸肉、照烧鸡腿饭、照烧豆腐

6| 秘制烧烤汁

用料：2片蒜末+1勺生抽+1勺蚝油+3g辣酱粉+1勺韩式辣酱+1勺凉白开

适用：烤冷面、大拌菜、烧烤汁

1.香菜、蒜末、辣椒可以根据个人喜好删减

2.酱油、蚝油根据个人咸淡口味增加或减少

3.减脂建议用代糖，没有可以放白砂糖或不放