中医所说的心，代表的是脑子和心脏两个方面，这两方面是影响健康长寿最主要的两个器官。
心是掌管五脏六腑的，所以心一定要明，心不明五脏六腑就要乱了。心常被外界情绪干扰，或是高兴或是忧愁，或是伤心，都会影响心。
清心火小能手，莲子心
《甄嬛传》曹贵人给皇上剥莲子，说到“莲子心中苦”。其实说的就是莲子心。它的味道恶苦恶苦的。但是良药苦口利于病，去火，靠的就是这苦味。
容易出现心火亢盛现象：心烦易怒、睡眠不安、口舌生疮、口干、尿黄、大便干等。
顺应时令要养心，就要吃“苦”，而莲子心性味苦，寒，能清心去火，养心安神，正是最好不过的方法。
据说它是乾隆皇帝的心头爱。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子心茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。
莲子心清心火
喝一杯莲子心茶
莲子心3～4克，放入水杯中，以沸水冲泡，加冰糖，5—10 分钟后，代茶饮用。
这款饮品尤其适合夏季饮用，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁，会伤心血。
莲心除了能去心火，还能治疗口舌生疮、有助睡眠。
莲子心助睡眠
喝一碗莲心柏子仁糯米粥
莲子心10克 柏子仁20克 糯米100克，共煮为粥，香中透出芳香，又略带清甘苦味。
莲子心能清心火，对烦热失眠也特别好。
柏子仁养心血，莲子心清心火，糯米补益正气。三者搭配适合有心火睡不着的人食用。
莲子心降血压
喝一杯莲心夏枯草饮
莲子心10克，夏枯草15克煎水代茶饮用。
中医认为，心主血，肝主血液调节，而高血压的发生正与心、肝二脏关系最为密切。
莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能调心火，调肝火，扩张外周血管，降低血压。
它还含生物碱，木犀草甙，金丝桃甙及芦丁，能辅助降血压。
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