山楂是酸甜的大家都知道，用它做出的肉肯定也带着酸甜的味道，而且还是纯天然的味道，比红烧肉多处了个酸甜味，非常受小孩子的欢迎
主要材料：五花肉、山楂
辅助料理：料酒、生抽、冰糖、蒜、盐、老抽、葱、姜
制作工序：煮、炒、煎、炖
味道：酸甜咸香
厨具：锅碗瓢盆勺
级别：荤菜、家常菜、中级难度
NO.1
五花肉洗净，冷水入锅大火烧开煮一会，捞出洗净控水备用
NO.2
准备好各种材料、山楂洗净切成两半去掉里面的籽和两端的蒂
NO.3
晾凉的五花肉切成小方块备用
NO.4
架锅放油，油热了放入五花肉、少许盐煸炒到出油
NO.5
五花肉煎到两面微黄的时候盛出备用
NO.6
另架锅放入生抽、老抽、料酒、姜、蒜、葱白、煎好的五花肉搅拌均匀，加入漫过五花肉的凉水
NO.7
大火烧开转小火慢炖1个小时左右，然后加入适量盐慢慢炖
NO.8
然后加入冰糖继续收汁，待汤汁浓稠差不多就OK了
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