天儿是越来越冷了,好多地方也下了雪,这时叫上三五好友,或和家人围坐桌前,吃着热乎乎的火锅,是多么惬意的事情啊!
猪排火锅
图文 | 爱美的家
原料:
猪肋排500g、姜一小块、蒜二瓣、香葱三根、大料1个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、糖适量、虾仁适量、西兰花适量、花菜适量、生菜适量、大白菜适量、木耳适量、香菇适量、牛肉丸适量、脆饺适量、生抽适量、芝麻酱适量、拌饭酱适量、鸡精适量、芝麻油适量、小葱适量
做法:
2、锅中倒入油,大火加热至油5成热时,放入大料姜片蒜片煸炒出香味。
3、调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油。
5、加料酒,生抽,老抽,将颜色炒匀后倒入开水。
7、成品图。
小窍门:
1、排骨炒上色后,不要加冷水要加开水。
2、炖排骨时要用小火,时间为40分钟左右至肉软烂就好。
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部队锅(韩国的一种火锅)
图文 | 卜婹説话呦
原料:
方便面1个、年糕适量、火腿肠适量、猪肉或牛肉适量、起司适量、辣椒适量、洋葱适量、葱、蒜、姜适量、韩国辣酱或辣酱适量
做法:
2、再准备一些辣椒、洋葱,葱。
3、切一些猪肉或牛肉,放一些辣椒面。
5、韩国辣酱是必备的,要是没有的话家用的辣椒酱替代也可以。
6、加入高汤或者水,鸡汤,骨头汤最好,汤里加入一些自己喜欢的调味料,比如鸡精什么的。
8、再加入青红小辣椒~增加口感!
9、最重要的就是起司,非常美味,必须加噢,根据个人喜好,加入一片或两片都可以哦!
11、是不是相当美味啊~
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香辣猪蹄儿火锅
图文 | 允儿小妞的厨房
原料:
猪蹄两个、生姜4g、大蒜4g、自制火锅底料一小碗、料酒一勺、生抽大半勺、豆瓣酱两大勺、花椒1g
做法:
2、锅里上水,放入猪蹄块儿,倒入适量料酒,煮开后用温水清洗掉猪蹄儿上面的浮沫,沥干水待用
3、生姜切片儿,大蒜剥皮
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