草莓季又来了!每年这个季节都必做一个草莓蛋糕。
冻芝士和草莓的搭配可以说是经典,周围一圈草莓那个造型的蛋糕应该在很多人做过的蛋糕list当中吧。这次我用了最朴素的生乳酪蛋糕配方,做了些小改变,搭配草莓流心,小小的惊喜、微微的爆浆感吃起来更满足。
蛋糕没有切的时候,造型与正常的生乳酪蛋糕无异,切开之后,由于流心,中间的部分会小小塌陷(在作品里找一下我的图)是正常现象哦。蛋糕加上乳酪,再沾上草莓浆,不能更搭了!
方子可以制作6寸圆形活底蛋糕模1个。蛋糕片约为一个三能大金盘的量,用后有剩。
主要制作过程:制作海绵蛋糕体Génoise>制作草莓流心>制作生乳酪。
三胖觉得如果觉得原方比较麻烦,那每一步都是可以拿出来单独使用的,都很简单好吃,可以用在不同方子中自由组合。
<建议看完整个方子和贴士后再下手!>建议看完整个方子和贴士后再下手!>
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