【韩式调味炸鸡零失误的做法】韩式调味炸鸡零失误怎么做

用料  

• 鸡腿 1个
• 鸡翅 6个
• 鸡翅根 6个
• 鸡肉腌料?腌料?腌料 腌料
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒酱 2勺
• 盐 少许
• 鸡蛋黄 1个
• 大蒜 3瓣
• 裹面?裹面?裹面
• 淀粉 120g
• 高筋粉 90g
• 调味酱?调味酱 调味酱
• 韩国辣椒酱 1.5勺
• 番茄酱 3大勺
• 白醋 1勺
• 白糖 1勺
• 水 2勺
• 大蒜 4瓣

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做法  

• 1
  

  第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根

• 2
  

  把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分

• 3
  

  这样才干噢

• 4
  

  放进一个盆里， 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀

• 5
  

  放冰箱腌制30分钟以上

• 6
  

  这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面

• 7
  

  把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅

• 8
  

  炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟

• 9
  

  出锅后 控油 用厨房纸巾吸油

• 10
  

  这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎

• 11
  

  锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末

• 12
  

  放入： 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺）1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水

• 13
  

  搅匀就可以啦

• 14
  

  放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱

• 15
  

  出锅啦 撒上白芝麻

• 16
  

  做了一半调味的 做了一半原味的

• 17
  

  来个近照 已经等不及 要吃啦