图解丨一步一步教你制作香菜牛肉馅饺子

原料：牛肉／香菜／葱／姜／清水／食用油／花椒／生抽／蚝油／香油／

做法：牛肉切小块，大葱切碎一起放入绞肉机里

搅打成肉馅

倒入适量清水用筷子顺时针搅拌40——50下

小火炸香花椒

肉馅里放入姜末或姜粉

炸好的花椒油（花椒捞出）

倒入肉馅里顺时针能搅拌

倒入生抽

倒入适量蚝油

倒入香油顺时针搅拌

拌好的肉馅

香菜洗净控干水分

香菜切碎用油拌匀，这样会锁住香菜的水份——一定要等到饺子皮擀好了在把香菜拌到肉馅里，这时在尝一下肉馅的咸淡决定是否添加盐

拌好的香菜牛肉馅

排排坐

翻滚吧，小精灵??

一起吃吧