【饥饿食堂】经典家常名菜 - 四喜丸子，香到你流口水！

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，

寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，

以取其吉祥之意。

四喜丸子

做法：

1、葱切末

2、姜切末

3、香菇切丁

4、事先准备好的肉馅，倒入香菇丁

5、倒入葱姜末

6、加入一个鸡蛋

7、再加入些许淀粉

8、加入生抽，搅拌均匀

9、揉成丸子状，备用

10、烧热油，将丸子炸至金黄

11、炸丸子的底油放入姜片、花椒

12、再加入些许老抽、盐

13、加入适量水

14、将丸子放入锅中，中火炖煮10分钟

15、小火烧汁

14、将汤汁浇入丸子即可（焯好的油菜摆盘装饰）

15、【饥饿食堂】饱了，还能吃两口

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