罗宋甜面包,造型漂亮,经过烘烤真是的满屋飘香,外酥里软,满口留香,口感超级棒,吃一个都不解馋哦~喜欢的朋友赶紧试试吧!
罗宋甜面包
图文 | 给宝贝做的饭
高粉225克黄油18克酵母3克糖38克盐3克蛋液23克奶粉8克水113克黄油适量(软化的)糖粉适量蛋液适量难度普通时间数小时口味甜味工艺烘焙
1. 把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。 2. 室温下发酵至2--2.5倍大。 3. 发酵好的面团按压排气后等分成6份,滚圆后松驰约15分钟。 4. 擀成椭圆片,翻面,从上往下卷起来,边卷边往里收。 5. 粘紧收口。 6. 依次做好,放温暖湿润处进行最后发酵。 7. 发酵好的面团,用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子,放入软化的黄油。 8. 表面刷蛋液,再筛上一层厚厚的糖粉。 9. 烤箱预热,175度约烘焙18分钟。(温度根据自家烤箱调节) 10. 成品图 11. 成品图 12. 成品图 13. 成品图● ● ●
爆款甜点来袭,请接收!
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