你吃过正宗的锅贴吗？今天来教你锅贴的正宗做法，比饺子好吃十倍

面皮原料：面粉、开水，开水与面，面稍凉后揉成面团，醒20分钟。（面水比例约500克面粉280克水）

馅料：猪肉剁碎，加水搅拌（500克肉约加水200克），水要逐步加，顺时针搅拌，直到肉馅粘盆。加入盐、味精、十三香、葱、姜、料酒等按一个标的目的搅拌。

包法：面团醒好后，分成10克大小一个剂子，擀成薄皮，包馅，中间放松，两端露馅。

煎制：1预备玉米淀粉，加水稀释备用；2、平锅加热到180-200度，凉油入锅，同时放入锅贴，平均倒入水淀粉，盖上锅盖，根据现实调解排遣火力大小，可以18分钟后，淀粉水份挥发，同时在锅底组成一层薄膜，关火。

厚味锅贴做好了，倒扣在盘中。外皮酥脆，内馅香嫩，沾上蒜汁，酱油、陈醋，真是弗成多得的甘旨呀！