皮酥柔嫩，大厨教学新疆特色小吃，新疆烤包子

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将洋葱切碎

将大葱切碎

依次放入洋葱碎、大葱碎、孜然粉 五香粉 盐 香油、搅拌均匀

将发好的面切成小块

擀成面饼

将肉馅铺在面饼上

将左右两边涂上蛋液后包住

将包子放在锡纸上

将包子表面涂上蛋液

烤箱预热220°，烤制15分钟即可

烤包子维语叫“萨木萨”，是维吾尔族喜爱的食品之一。肉馅最好选择肥瘦均匀的牛、羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴。