主料:豆角、面粉
配料:蒜蓉、辣椒油
调料:食盐、鸡粉、芝麻香油
【步骤一】:
首先我们准备一些长豆角,洗干净之后切成3厘米左右的小段,并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆,所以一定要把水分晾干,否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
等豆角晾干之后,倒入少许的面粉,用手抓拌一下,让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后,我们就可以准备蒸制了。
【步骤三】:
先把锅中的水烧开,然后把豆角均匀的铺在锅中,盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时,大概蒸制10分钟左右就可以了。
把蒸熟的豆角取后,倒入盆中用筷子快速抖散,以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食盐2克、鸡粉2克,再淋入芝麻香油5克左右,搅拌均匀后即可装盘上桌。对于口味稍重一些的朋友,也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去,也非常的美味。
好了,这道简单家常的蒸豆角就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!
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