韩式炸酱面的做法

 

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韩式炸酱面

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鬼蜀美食

－ 准备食材 －

• 五花肉 150G
• 土豆 80G
• 洋葱 半个
• 韩国椿酱 150G
• 韩式挂面 200G
• 盐 适量
• 糖 适量
• 牛肉粉 适量

－ 步骤 －

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  1.把五花肉/土豆/洋葱切成1厘米见方的丁

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  2.五花肉丁用盐/料酒/淀粉稍微腌一会，然后锅里放油放入肉丁翻炒。

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  3.肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒

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  4.然后加入韩国椿酱。倒入适量水

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  5.熬酱需要15分钟，加糖/牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌，搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。

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  6.这种韩式的挂面比较耐煮劲道不粘连，可以煮6到8分钟。

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  7.煮好的面条沥水，拌入炸酱。

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  8.虽然是中国料理的延伸，但是这种炸酱面跟北京炸酱面的味道其实两码事，真的只能在韩国料理店里才有机会点的到，而且我吃过的几家韩国料理店也跟在韩国吃的炸酱面不一样，所以就出个比较贴近韩式炸酱面的菜谱。

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－ 发布于2014-04-12 －