冰冰凉凉，爽爽滑滑，未来几天你有多需要它，试一次你就知道了

三月三去桂林旅游，吃到了桂林的桂花凉粉，觉得好好吃，回去自己也迫不及待的尝试了下。凉粉是降火的，口感也不错，很适合夏天食用。南方未来两天最高温达到30多度了，现在吃也是极佳的。

材料：凉粉 桂花 白糖 黄糖（冰糖 蜂蜜）

1、我们家院子种有桂花树，所以就直接放新鲜的，用干桂花也可以。

2、凉粉可以到超市买，凉粉和水的比列是1：25，即100克凉粉配2.5升水。凉粉倒入水里再加入白糖进去一起搅拌均匀，然后加热，一边加热一边搅拌，水煮沸后持续半分钟即可关火停止搅拌。

3、煮糖水，冷水烧开加黄糖搅拌融化，再加入桂花烧开，烧开后就可以关火了。煮好的桂花糖水放到冰箱冷藏。放蜂蜜的话就不用放到水里面烧开了。

4、放到冰箱里冷冻下，口感更佳。

4、准备吃之前用刀将凉粉划开。

划成块的凉粉装到碗里，再倒入冰过的糖水，一碗桂花凉粉就做好了。

带着淡淡桂花清香的桂花凉粉，炎热的夏天准备到来了，现在学会，到夏天的时候想吃的时候就可以爽爽的来一碗了。

用糖桂花做也可以，直接和凉粉拌就不需要煮糖水了。