农村的沟边有一种野生的“黑豆”，像珍珠一样，你吃过吗？

做了这么久的农村人，没想到在自己眼皮子底下，整天用脚踩的东西都是好宝贝，不光能吃，还具有药用价值，有些野草的经济价值也很大，都有人专门种植了。怪不得神农氏尝百草呢，学问大了去了，只要肯留心，农村处处是黄金啊。

闲话不聊，今天小编又发现了一个宝贝，没错，就是农村的杂草，在我们这里叫他“黑豆”或黑豆棵儿，为什么呢？就因为它长的乌黑乌黑的，根黑豆一样，于是得名。其实它的学名叫龙葵。

龙葵在农村和婆婆丁、野菊花一样，都常见的很，都长在村子的田边、沟边、路旁，农村的小伙伴小时候哪个没吃过“黑豆”，黑豆是它的果实，看着漂亮，表面光滑滑的、乌亮乌亮的，圆溜溜的，像一颗黑珍珠，玩着好玩，吃着也好吃。成熟了是紫黑色的，没成熟的是青色的，果子没毒，我保证，毕竟咱吃过。就这黑豆，每斤可卖6元，有些地方已经专业种植。

龙葵有着药物功效，还能吃植株。不过不能生吃，有毒。那么龙葵怎么做呢？很简单，把嫩叶子拽回来，用开水漂烫浸泡，也就是焯水，然后就可以凉拌了，最好还是包饺子和包子。龙葵全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。全草主治痈肿疔疮，牙痛，咽喉肿痛，癌肿，小便不利，痈痒，丹毒，治腮腺炎；龙葵根主治咳嗽咳血，月经不调。