宫廷小吃——豌豆黄，很简单人人都会做

豌豆黄是京城有名的小吃，色泽浅黄、口感细腻、，入口即化，味道香甜，清凉爽口。古代宫廷的做法比较复杂，但是今天给大家分享是比较简单的做法。

材料：豌豆250克

白糖50克

1、豌豆用水浸泡一夜，去皮，泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分钟左右，（一捻就会变成粉末状）就可以。

2、把蒸好的豆子捣成泥状（可以用料理机搅拌）

3、把打好的黄豆泥倒入锅中，加入50克白糖，小火不停翻炒

4、炒至出现明显纹路，且纹路不易消失

5、炒好后装入保鲜盒（盒里里面涂薄薄的一层黄油或植物油），弄平整放冰箱冷藏几个小时

6、成型后取出切块就可以享受美味了

味道很棒哦