五星大厨板栗烧鸡秘诀披露，老人小孩多吃健脑补脑，关键在这一步

板栗烧鸡食材：去皮板栗70克，生姜10克，整鸡一只，桂皮、八角、小葱各适量，盐4克，生抽8毫升，鸡粉2克，料酒7毫升，老抽4毫升，白糖3克，食用油、白胡椒粉各适量，水淀粉适量。步骤，第一步：将处理好的鸡斩成小块

第二步，生姜切成小块。（这是跟五星级大厨学来的方法，味道果真不一般，看到最后一步你会有明天就做这个菜的想法）

第三步，葱白切成小段（主要是做法简单，家庭版的做法省掉很多时间）

第四步，热锅注油烧热，倒入生姜，炒香

第五步，放入八角，桂皮，略炒。（这一步很关键，炒出 香味这道菜就“活”了，很香，这就是板栗烧鸡香味环绕舌尖的经典之处）

第六步，倒入鸡块，炒至转色。

第七步，倒入料酒，炒香，加入老抽，炒匀

第八步，加入板栗，炒匀，注入适量清水，拌匀

第九步，加入鸡粉，白糖，白胡椒粉，盐，料酒炒匀调味。

第十步，盖上锅盖，中火煮30分至入味。

第十一步，揭开锅盖，加入水淀粉。

第十二步，撒上葱段，翻炒均匀。此时已经色香味俱全了。大厨果真不一般。

装盘即可开动啦。为什么推荐这道菜呢，因为板栗含有不饱和脂肪酸，维生素，矿物质，具有抗衰老，防治高血压，冠心病及动脉硬化等疾病，健脑补脑增强记忆力，老人小孩适宜多吃的一道家常菜。快跟这位大厨学起来吧。