这样把猪皮做成一道风味小吃，再也不扔掉它了

泡椒猪皮是近年来较流行的一种吃法，猪皮中含有大量的胶原蛋白，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。泡椒猪皮味道独特，野山椒的鲜美香辣融入肉皮中，好吃极了，开始做了

食材：猪皮，一袋泡椒，再准备蒜姜片，青红辣椒，花椒

制作步骤：1、把猪皮凉水下入锅中加入点料酒，开锅后煮至5分钟左右捞出，冲洗干净

2、用刀把猪皮多余的油脂片去

3、接着改刀切成条，然后再用清水或者温水清洗几遍

4、锅内重新加入干净的清水，把猪皮下入锅中，放入葱姜，八角，花椒，加入一小勺盐，搅拌均匀，开火煮熟为止

5、煮好之后捞出，放入凉水中过凉一下，一定要凉透

6、把泡椒倒入一个干净的盆里，在泡椒中加入小半勺盐，一点味精和白糖，再把花椒，青红椒，蒜姜片放在里边，把猪皮控干水分，然后放到泡椒中

小贴士：猪皮在泡椒里浸泡一天左右，入味了就可以吃了