蒜苗炒腊肉的做法

饭遭殃之【蒜苗炒腊肉】

帅帅小厨

“蒜苗是大蒜培育出来的，含有很高的纤维素
对人体很有益，尤其和猪肉搭配不仅解腻还相当的提味
今天来一个相当之下饭的 蒜苗炒腊肉”

食材明细

• 腊肉适量
• 蒜苗适量
• 洋葱半个
• 葱姜适量
• 辣椒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

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  1

  准备原料
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  2

  腊肉切薄片
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  3

  洋葱切丝，蒜苗切段
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  4

  热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，
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  5

  下入洋葱和葱姜，辣椒炒香
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  6

  最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可

小窍门

提示:1、腊肉切薄片，炒的时候炒到透明状，我这个腊肉比较肥所以我很蒜苗搭配解腻

如果是瘦的腊肉不建议这么做

2、下炒熟腊肉在爆香料头 这样不会使得料头糊了

3、最后到蒜苗 不需炒太久

使用的厨具：炒锅

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