【燕子烘焙来了】美式胡萝卜肉松包

2016-11-11 燕子牌烘焙俱乐部 燕子牌烘焙俱乐部

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随着生活水平的提高，消费者不仅仅对食物的外观口味挑剔，对营养价值也更加注重。造型美观再加上健康营养的食材配料，相信更会受消费者的喜爱~

要知道，胡萝卜物美价廉一年四季都能买到，烘焙商家们使用它作为食材配料，既能节约成本，又能提高食物的颜值，其中内含丰富的胡萝卜素更是老少皆宜，人见人爱。

今天燕子要带来的就是美式胡萝卜肉松包，用营养的橄榄油和鲜美的肉松搭配胡萝卜，既美味又健康，要是你对这款面包颇有兴趣，不妨看看燕子带来的制作过程!

原料

主面团：

面包粉 500克

牛   奶      330克

橄榄油   50克

乳酸菌粉    20克

葡萄干   20克?????

生胡萝卜丝 100克

蛋黄酱   50克?????

精    盐         8克

燕子牌酵母 4克

辅料：

肉  松   60克

蛋黄酱适量

酸黄瓜适量

香肠或培根适量

制作步骤

第1步：将面包粉，乳酸菌粉，鸡蛋，牛奶，橄榄油，酵母倒入打面缸中搅拌均匀 ，然后用厨师机搅打成团。

第2步：胡萝卜丝切成蓉加入面缸中，并放入葡萄干，精盐，继续搅打至面团完成。

第3步：面板刷上油，取出面团进行整形，将面团放入钢圈模具中，用手指压至1公分厚度。

第4步：面团进行第一次饧发三十五分钟左右。

第5步：入烤箱上火230度，下火210度，大约烘烤10分钟，烤制面包颜色呈金黄色即可。

第6步：面包取出凉透后，从中央切开，酸黄瓜粒和蛋黄酱调匀抹匀，夹上培根或火腿片，切块后边缘粘上肉松。

这样，美味又健康的胡萝卜肉松包就完成了。相信它的高颜值与高营养，一定能替你满足店里挑剔的顾客。

烘焙小贴士TIPS：

1.  葡萄干需要提前用水浸泡半个小时

2. 将面团放在有温度的烤箱上面饧发，效果更佳

■ ■ ■ ■ ■

在《燕子烘焙来了》节目中，我们已经为大家带来了这款面包的详细做法。

错过了首播的朋友，请浏览燕子食谱网（http://www.club-saf-instant.cn）免费观看节目！同时，你也可以到爱奇艺、乐视影视、PPS、PPTV、新浪、搜狐、网易、腾讯、凤凰、视频中国、手机电视、CNTV等网站观看。

更多美味面包超详细DIY攻略，尽在下期《燕子烘焙来了》。

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