心太软朱古力蛋糕

牛油120克

黑巧克力碎200克

蛋黄4只

鸡蛋4只

幼沙糖80克

低筋面粉30克

可可粉10克

牛油适量，抹模具用

低筋面粉适量，抹模具用。

糖粉适量装饰用

做法

1、巧克力和牛油隔水融化。

2、蛋黄、鸡蛋和沙糖打至浓稠，拌入做法1。

3、面粉可可粉过筛，快速与以上做法拌匀。

4、模具扫黄油，筛入面粉，反倒出多余的面粉。再重复一次扫油筛粉。

5、将调好的粉浆注入模具，约八分满，炉温上下火210度左右，隔水烤约15分钟。

6、烤好后放两分钟，用刀沿边划一圈，杯口韩下轻轻脱模。撒上糖粉，热上。