时兴网红雪花酥做法

一、材料

棉花糖 300克

黄油 90克

奶粉 90克

蔓越莓干 120克

干果（花生、杏仁、核桃、南瓜子）140克

饼干 340克

二、做法步骤

1、小火把锅加热，放入黄油融化，倒入棉花糖（一定，一定要用不粘锅）

2、棉花糖炒软，不停的炒，一边炒一变按压，炒到没有块状，不要炒过了变的很稀。

3、加入奶粉，然后这会要翻拌，一定要拌均匀，然后可以关火了。

4、倒入干果，快速拌匀。

5、加入饼干，一样快速拌匀，因为饼干比较多，不是很好拌，要有耐心，争取每块饼干上都沾上棉花糖。

6、饼干被丝包裹缠绕

7、倒入28×28的烤盘中，烤盘放一张油纸，方便取出，正好一盘，带一次性手套用手按平整，尤其是盘子边角，很好整理，很软的，然后用擀面杖杆压一下，压实。

8、放凉后在面上筛上奶粉，像不像一层雪。筛均匀后把雪花酥拿出烤盘，翻面，在另一面也筛上奶粉。

9、横纵向各切7刀，一共49块。

小贴士

1：锅一定要用不粘锅，不然全都沾在锅上了，还吃个球啊 

2：干果可以按自己喜好随意搭配，蔓越莓可以换草莓干，蓝莓干，黑加仑干，葡萄干，可以是花生，杏仁，核桃，腰果，夏威夷果，开心果，榛子仁，瓜子只要你喜欢。

3：饼干要选酥脆的，小葫芦饼干就可以，不要硬脆的，比如苏打饼干，也不要曲奇饼干，因为太酥，轻轻一按就全碎了，口感就没了。

4：我是把奶粉拌匀后就关火了，时间久了会硬，再放饼干就不好搅拌啦 

5：全程一定要最小火 。

6：还可以做可可，抹茶味的，加入5克到8克，想味道浓郁就多加点，可可粉或抹茶粉就可以了，表面一然是奶粉，雪嘛，白色的雪！

来源豆果美食塔琪贝甜