榴莲班戟皮做法

低筋面粉160克

纯牛奶480克

鸡蛋2个

糖粉40克

牛油30克

抹茶粉适量调色

做法

鸡蛋与糖粉打匀，加纯牛奶，筛入面粉抹茶粉，用打蛋器搅拌成面糊，最后加入隔水溶化的牛油。

不沾锅扫一层薄油，小火加热，倒入30ml面糊，摊圆煎至熟而不上色即成。