蒸出来的虾皮豆腐肉卷,适合宝宝
食谱君语:昨天出了一款补锌的食谱,紧接着很多麻麻们留言说,能不能再来个补钙,当然能,所以今天的超强补钙组合就来啦!
给宝宝补钙,不仅要营养搭配合理容易吸收,口感上更不能马虎,不能做了半天宝宝不吃就是白忙活,让宝宝接受并开心的吃下去才行啊。
今天的虾皮豆腐卷,虾皮和老豆腐的完美搭配,加上肉馅,无需加什么调料就能想象味道有多好。补钙的同时不会给宝宝肠胃增加负担,这样一份“小清新”,再配上一碗浓汤,唇齿留香,堪称完美。
适宜月龄:1岁以上宝宝
这是煎出来的虾皮豆腐肉卷,适合成人。
虾皮豆腐肉卷图文步骤
食材准备:肉馅、豆腐、虾皮、香菇、西芹、馄饨皮。
食材处理:香菇洗净在开水里焯一下,剁碎成末;芹菜摘洗干净,切成末备用;老豆腐在开水里焯一下,帮助去除多余的豆腥气,剁碎成末备用。
虾皮泡洗2遍,沥干水分备用。
肉馅放入大碗内,依次加入虾皮,香菇和西芹,顺时针搅拌均匀。
加入豆腐末拌匀。
加入2滴酱油、少许细盐拌匀调味。
取一张馄饨皮(馄饨皮一般是长方形的),在比较长的馄饨皮边缘放上陷料,轻轻卷起。封口处可以沾少许水,更方便粘合。
卷好如图。比包饺子、馄饨、饼什么的简单快速太多了。
⑨边缘处用叉子轻按一下就可以封口啦!
⑩第一种烹饪方法是蒸,更适合宝宝吃。蒸锅内放水烧开,放入蒸屉蒸15分钟即可。蒸出来的口感类似蒸饺,是比较有嚼劲儿的,如果想更松软,可以换成煮也是可以的哦。
第二种是煎的烹饪方式,适合大人吃,平底锅烧热后放少许油,小火慢煎。
翻面,煎到两面金黄即可。外酥里嫩的虾皮豆腐卷就做好了
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