农村这种菜根现在很难找到野生，一斤能卖到将近一百元！

牛大力这种植物相信许多人都听说过，但是具体是什么大多数人都不知道。牛大力别名猪脚笠、金钟根、山莲藕，主要成分包括蛋白质、淀粉质以及生物碱等等，具有非常高的药用价值。

他的根系是一直向下直伸的，这样的延伸长度大概有1米，再看看其中的幼枝，带着一些菱角，表面看上去是有一些褐色的软毛，慢慢的就变成了无毛了。

还牛大力又叫做大力薯，这是我家乡的叫法。大力薯为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以薯根入药。。牛大力在民间流传有强筋活络、补虚润肺功效。主治风湿性关节炎、腰肌劳损、治肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎、遗精、白带、 慢性肝炎等。用法用量： 常用量30g～60g，25g～50g。它是民间医生常用的药物，也难怪现在市场上的价格接近上百元。

随着价格的上升和民间需求增大，在农村有很多人经常到山上去挖野生的牛大力，造成了野生资源的急剧减少。市场上供不应求，价格高昂。一颗野生牛大力林生长到成薯至少要三到五年的时间。因此现在已有很多农村山区地方开始发展牛大力的规模种植。

看看这样的珍贵食材，在自己的日常生活食用都需要非常的珍惜，自己平时需要多多的注意自己的身体，食用这个药材达到强身健体的作用也是非常美妙的事情。