饺子不一定非要韭菜馅的，只要喜欢放什么菜都可以，茄子、圆葱、香菇可谓是大杂烩的馅料，包好的饺子味道一样很鲜美呢！
- 茄子1个
- 面粉500g
- 圆葱半个
- 香菇 适量
- 鸡精粉 适量
- 难度简单
- 时间一小时
- 口味咸鲜
- 工艺煮
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1. 饺子料馅食材
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2. 茄子切条加盐腌制10分钟
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3. 挤去腌制的水份
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4. 菜板上剁碎
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5. 香菇切末
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6. 圆葱切末
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7. 全部放到一个盆里
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8. 加盐、玉米油、鸡精粉拌匀
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9. 饧好的面团切剂
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10. 擀成饺子皮
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11. 放上料馅
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12. 包起来包严实
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13. 依次包好的饺子
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14. 水开煮饺子煮熟即可
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