【素馅水饺的做法】素馅水饺怎么做

素馅水饺

很喜欢吃水饺！小学3年级奶奶就教我擀饺子皮！家里人说饺子是我的一绝！

Innocenceoo

保存到手机

用料  

• 面粉
• 韭菜
• 鸡蛋
• 圆白菜
• 水
• 盐

将用料保存到手机

做法  

• 1
  

  准备好馅料把韭菜，鸡蛋，圆白菜切小粒备用。

• 2
  

  在馅料中加入花椒粉，鸡精，食用菜籽油拌匀，（先不要放盐）根据个人口味放入量的多少。

• 3
  

  用温开水和面，加入少量盐。不要太软也不要太硬，饺子皮一定要适中,用手揉至面团光、和面盆光、手光，算是很完美了。

• 4
  

  面团盖上保鲜膜，醒20分钟后，在揉长条，切成面剂子。

• 5
  

  案板和面团之间一定要足够的面粉，保持不粘案板，正面少量面粉，以不粘擀面杖就行，防止包饺子的时候粘合不住。

• 6
  

  开始包饺子的时候，才放入盐在馅料中拌匀，（因为韭菜中盐放的太早会出水）根据个人手法包成你喜欢的形状！

• 7
  

  煮出来之后不会破皮，刚出锅的时候圆鼓鼓的，忘记拍照了，等吃的时候才拍的照片，饺子都榻下去了！呵呵