每位奥运选手在高强度的体能训练中，都讲究科学恢复体能、合理地补充营养。
里约奥运赛程过半，在为中国军团加油助威之余，一起来像运动员们学习，在日常生活中科学膳食和增强肌肉力量吧！
奥运选手教您：６大饮食原则
正确选择食物是保证饮食质量的关键。日常选择食物要讲究营养，应选那些有营养、易消化的食物，主食不宜过于精细，品种要多样化，米、面应合理搭配，充分发挥食物的互补作用。
烹调时应尽量保持食物的营养成分，还要注意色、香、味，以增进食欲。
维生素是维持生命和调节代谢不可缺少的营养素。维生素缺乏会造成机体活动能力减弱、抵抗力降低，运动能力也随之下降。
维生素A含量高的食物来源于两部分，动物性食物以及富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。
在这些富含维生素A的食物中，冠军还要数羊肝，含量是猪肝的近5倍。
维生素B1可以促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力，还能够防止消化不良、便秘等。
花生米是各种食物中含维生素B1最高。经常吃花生，可以让食欲不振的人有个好胃口，中老年人可以增强记忆力。
这一原则的提出，一是为了运动员胃口的需要，二是为了获取充分营养的需要。这里所说的多样化是在良好的色、香、味和营养的前提下的多样化饮食。
运动员少食多餐是为了减轻肠胃负担，以适应高强度运动的要求。也是为了及时补充各种体内因运动而耗费的营养。
饮食的酸碱搭配不仅与运动员的健康有着密切的关系，而且也直接影响到运动后体力的恢复。
酸性食物：一般来说，白面、玉米等谷类食物，以及花生、核桃、肉类、蛋类、糖及酒类，含磷、硫、氯等元素较多，在人体内被氧化后，会产生带阳离子的酸根，使体液出现酸性倾向。
碱性食物：大豆、绿豆、水果、海带、牛奶、蔬菜等含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内氧化后则生成带阴离子的碱性氧化物，会使体液出现碱性倾向。
如果食酸性食物过多，就会使血液呈酸性，这不仅会增加体内钙、镁的消耗，易引起疲劳，而且还会使血液的黏滞度增高，对运动是极为不利的。
因此，我们应该学习运动员，饮食酸碱相对平衡，酸碱食物要合理搭配。
奥运选手教您：加强肌肉力量
肌肉量不仅对运动员有影响，对中老年人来说同样重要。强健的肌肉可以对我们的骨骼起到保护作用。
肌肉量减少将带来多种危害：
1. 是人的基础代谢降低，热量消耗随之降低，摄入的过多热量便转化成脂肪堆积于体内，形成肥胖。
2. 肌肉还是心脏的可靠助手，肌肉衰弱必然累及心脏，成为诱发心血管病的“帮凶”，这也是人到中老年易患冠心病的因素之一。
3. 腿肌力量下降，走路、上下台阶就会感到吃力，运动量随之减少。
专家时常提醒我们要加强锻炼，因为运动是储存肌肉的最佳方法。
游泳
中老年人应该从身体负担小又易于学习的简单方法做起，最好将有氧运动与力量练习结合起来，前者如散步、慢跑、游泳等。其中又以游泳为最佳，是保证肌肉年轻化的最好方式。
球类运动
乒乓球
可增强四肢、腰部、背部肌肉的力量，提高机体的耐受力，有效地增强内脏功能，延缓衰老。
羽毛球
羽毛球运动器材简单，携带方便，容易掌握，室内、外均可进行，可用来增强腰背肌肉的力量，提高大脑皮质的兴奋性及小脑的灵活性和协调性。
门球
门球占地少，花费省，很安全，且技术简单、趣味性强。台球也值得推荐给老人。打台球需要“动脑”、“动眼”、“动手”，益智性强，且较为绅士，不会发生身体冲撞。
健身球
集趣味性与娱乐性一体的运动。手持两个健身球，沿顺时针方向有节奏地转动，不仅能增强指、腕关节的韧性、灵活性，也能增强指力、掌力、腕力，对预防老年人手指及指关节和腕关节僵直颇有好处。
玩健身球还能刺激手掌穴位，可反向性地调节中枢神经系统的功能，起到健脑益智、消除疲劳的作用。
不管哪种锻炼方式，对老人来说，技巧和成败都不是关键。最重要的是心态的放松，在运动的过程中增加关节肌肉的灵活性、柔韧性与平衡性，并与伙伴们的交流中获得乐趣。
牛肉
铁和锌则是肌肉生长最重要的两种营养物，而牛肉是铁和锌的重要来源。
每450克牛肉中就含有2克肌酸，堪称“肌酸之王”。肌酸对于促进肌肉增长及为骨骼肌提供能量方面具有重要作用。
鱼油
鱼油是鱼体内的油类物质，所含蛋白质降解物丰富，具有延缓衰老及明目作用。
鸡蛋
蛋黄有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E，以及铁、磷和锌等矿物质。
三文鱼：
三文鱼富含高质量蛋白质和欧米伽-3脂肪酸，有助减轻锻炼后肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢复。
酸奶
酸奶是蛋白质和碳水化合物比例最理想的黄金搭档，对恢复肌肉生长有作用。
奥运选手教您：运动后5项注意
运动员在进行运动后，都有那些注意事项，又该如何恢复保养呢？一起来看看。
不要饮用过多的清凉饮料，如冷水、果汁等。
要选用易消化的食品。动物性蛋白质可吃鸡蛋、香肠、鱼等。
及时补充盐分。可喝含盐的美味汤汁或吃咸味的蜜饯等。
多吃水果，可作维生素的来源，又可调节胃口。
可用牛奶、猪肝之类的食物补充维生素和铁质、矿物质。
老来锻炼防早衰。
饮食搭配多样化，
身强力壮乐开怀！
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