春日美好而短暂
春光不可负
唯有火锅能留住
春天的火锅应该是健康精致的
一人一锅
平分春色
热气腾腾里
满是自由舒畅的气息
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三种汤底
/保持原材料的味道/
/ 清汤 /汤底
新鲜健康无负担
养生需从春天开始
番茄海鲜浓汁锅底
原料：番茄(红)1千克，鲜香菇片50克，姜片25克，去核红枣15克，枸杞10克。
调料：鲜鸡粉12克，美极鸡汁5克，美极番茄辣椒酱30克，番茄酱20克，盐2克，色拉油40克，鸡汤1千克。
制作：
1.将番茄洗净，用绞肉机绞成蓉，放入鸡汤内熬煮20分钟成香浓的底汤。
2.用调料调好番茄汤底的口味，装入火锅内，最后撒上枸杞、红枣、香菇片、姜片即可。
清汤火锅底料
主料 ：鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克
汤料 ：走地鸡鸡肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉100克 鸡胸脯肉75克
调料 ：食盐5克 味精2克 料酒20克。
制汤水步骤
将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。
将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。
港式野菌上汤锅底
底料配方：上汤2千克，枸杞子、红枣、盐各10克，桂圆5颗，姜片5件，葱条6件，美极上汤20克，美极鸡汁15克。
制作：将所有调料调匀即可。
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深海美食
/春季最佳鲜捞食材/
春天多一点豪气
澳洲龙虾
九节虾
帝王蟹
雪蟹
美国大响螺
天鹅蛋
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仙气刺身
/ 身处丛林 绿野仙踪 /
艺术品一样的刺身拼盘
仙气十足
仿若身处丛林
寻求珍贵宝藏
鳌虾
鸟贝
狮鱼
海胆
南美深水虾
美国大响螺
海兔
天鹅蛋
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肉类全开
/ 春天吃肉一年不愁 /
无论是三角鲜肉
美国9+鲜肉
极品牛仔骨
鲜嫩牛舌
雪花牛肉
压轴的永远是
纹理像下雪一样的和牛肉
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新鲜蔬菜
/ 吃到整个春天 /
满眼皆绿
满口皆春
新鲜涮菜
蟹味菇
小白灵菇
美人伞
灵芝菇
黄金菇
黑皮鸡纵菌
松茸菌
青头菌
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