金沙牛仔粒：腌好的牛仔粒250 克大蒜100 克青红椒丁50克蒜米

原料：腌好的牛仔粒250 克大蒜100 克青红椒丁50克蒜米20克面包糠100克盐、鸡粉、胡椒粉、圣女果、樱桃、色拉油各适量。
制法：
1.先把大蒜放清水锅里煮熟，再投入热油锅炸至表面皱皮。另把面包糠和蒜米分别入锅炸至色金黄，捞出来沥油待用。
2.锅里放色拉油烧至五成热，下入牛仔粒炸至表面脆硬时，捞出来沥油，随后下青红椒丁稍炸。
3.锅留底油，下入炸过的面包糠、蒜米、牛仔粒、大蒜和青红椒丁，翻炒的同时加入盐、鸡粉和胡椒粉调好味，出锅装盘后，用沾了糖浆的圣女果和樱桃点缀，即成。