猪排的创意吃法|蜜桃沙拉猪排

一块炸猪排配饭就是一顿满足的午饭了，但其实猪排还有更多简单又美味的做法。这周锅妹给大家带来猪排的五种吃法，无肉不欢的你，千万不要错过之后几天的推送哦！

 蜜桃沙拉猪排 

今天先给大家推荐一道沙拉猪排。这道猪排美味的秘诀就是用黄金比例调配的沙拉酱，酸酸甜甜十分开胃。再加上口感柔和的蜜桃，让人欲罢不能。

食/材

猪排 300克

蜜桃(切件) 100克

蛋黄酱 2汤匙

炼奶 1汤匙

白醋 1茶匙

砂糖 1茶匙

猪排腌料：

生抽 1/2汤匙

老抽 1/2汤匙

姜末 1茶匙

绍兴酒 1茶匙

砂糖 1茶匙

生粉 1茶匙

胡椒粉 适量

步/骤

Step 1

猪排用刀背拍松，加入生抽、老抽、姜末、砂糖、绍兴酒、胡椒粉及生粉腌1小时。

Step 2

预备沙拉酱：将蛋黄酱、炼奶、白醋及砂糖拌匀备用。

Step 3

用中火烧热锅，加少许油，加入猪排煮至两面金黄色，转中小火煎至熟透。

Step 4

熄火，加入沙拉酱及蜜桃拌匀即成。