来，炖一锅传说中的黄焖鸡米饭！

|今日菜谱：黄焖鸡米饭|  

            by 一米便当许小饭

黄焖鸡米饭，这道菜大家一定非常熟悉吧。大街小巷走哪都有它的身影，外卖平台上，点哪都是它的菜单！

它是怎么火遍全国的？小饭一点也不关心。小饭揪心的是虽然店越来越多，做得好吃的店却很少。一怒之下自己下厨，不料成品味道很是惊艳，鸡肉鲜香嫩滑，汁浓味美，配上一大碗白米饭，艾玛~给神仙都不换~

食材

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鸡腿 / 香菇 / 青椒 / 红椒 / 土豆 

油 / 香葱 / 姜片 / 八角 / 桂皮  

花椒 / 料酒 / 老抽 / 食盐 / 老冰糖 / 蒜瓣

步骤

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干香菇泡发洗净去蒂，切片备用

青红椒洗净切块，土豆去皮切块，鸡腿洗净，剁成4cm大小的块状备用

 热锅凉油，放入切好的姜片和葱段、八角和桂皮、适量花椒和冰糖煸炒

放入切好的鸡块，煸炒至出油，放入料酒翻炒均匀后加适量温水和老抽，大火煮至沸腾后转小火继续炖煮7~8分钟

放入香菇和土豆，加盖开大火煮开再转小火炖至5~6分钟，待卤汁渐干时，加放蒜瓣、青红椒和食盐

待青红椒变色后开大火收汁，盛出撒上葱花即可

简单、朴实、温暖的一锅端，怎能少了这么一道经典的黄焖鸡。千万别再让街边的黄焖鸡应付你的肠胃了。

在家的时候煮上一个热腾腾的小锅，揽着它在最靠近心也最靠近胃的位置，吃着吃着，浑身就暖了起来。