日式三文鱼头豆腐锅

三文鱼，富含大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

今天要给大家介绍的是，在日式料理店里能经常看到的日式三文鱼头豆腐锅，食材简单，操作方便，是一道非常适合与家人一同品尝的菜式。

日式三文鱼头豆腐锅

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材

料

三文鱼头、豆腐、鸣门卷、冬菇、胡萝卜、海草、葱花、

油、日本清酒、食盐、胡椒粉

步

骤

第一步

把三文鱼头切成小块。

第二步

往锅里倒油，加入生姜片，把三文鱼头煎至金黄。

（注意油温不要过高）

第三步

加入适量日本清酒，帮助去除腥味。

第四步

加入适量水，中火煮开。

第五步

依次根据食材煮熟所需的时间顺序加入其他食材。

第六步

加入适量食盐和胡椒粉进行调味。

第七步

加入海草和葱花进行点缀。

成品

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