应季清热活血汤品

丝瓜白贝鱼滑汤是一款具有清热解毒、活血通络功效的家常食疗汤品。而时下正值春夏交替的季节，也是河鲜最肥美的时候。食材鲮鱼具有利水、活血通络的功效，再配上清热解毒的丝瓜和利尿明目的白贝，就成了一款深受广东人喜爱的应季汤品。

丝瓜的功效

丝瓜是夏季人们常食的蔬菜，《本草纲目》记载，丝瓜性寒味甘，能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁，可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。

白贝的功效

白贝是常见的贝类的一种，具有非常高的营养价值，白贝不但可以食用而且还可以用来药用，常吃白贝有利于保护我们的肝脏并且有清热利尿的功效。

鲮鱼的功效

鲮鱼性平、味甘，无毒，入肝、肾、脾、胃经，具有补益气血、强健筋骨、通利小便的作用，对于膀胱结热、脾胃虚弱、小便不利等症状有很好的辅助食疗的作用。

丝瓜白贝鱼滑汤

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材

料

丝瓜300g

白贝200g

鲮鱼滑300g

姜5片

步

骤

第一步

把丝瓜表面的硬边去掉，将丝瓜滚刀切大块。

第二步

往锅里倒入1250ml清水，

沸腾后下油，放姜片。

第三步

用汤勺将鱼滑舀成球状，依次下锅。

第四步

待鱼滑浮起后，放入白贝、丝瓜，

煮沸后加盐即可。

成品

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