谷雨
4月20日为廿四节气的“谷雨”，
它是春季的最后一个节气。
它由每年4月20日前后太阳到达黄经30度时开始。
谷雨前后，气温比较稳定，民谚说“清明断雪，谷雨断霜”。此时一般天气较暖，雨量也开始比之前增大，前一个节气只是“雨纷纷”而已，从这节气开始气温升高，雨量增多，人在这段时间更易困乏。此时人们除了要注意锻炼身体外，还要在饮食调理上以健脾除湿为主。
保持阴阳平衡
《月令七十二候集解》中说：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此种播种，自上而下也。”古代解释所谓“雨生百谷”，故此得名。其实，“谷雨”原是一种自然现象。
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温，室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
资深饮食人
朴永忠
本周靓汤
---橄榄五指毛桃煲鸡---
橄榄五指毛桃煲鸡
此汤舒筋养胃，养阴补虚，解春困。性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
（向上滑动查看做法）
材料准备
猪肚
半个
淮山、薏米
各15克
瘦肉
100克
姜
3片
陈皮
一小块
靓汤教路
1
鸡洗净后切件。
2
放入姜片、橄榄、蜜枣和五指毛桃。
3
加水大火煮沸，再小火慢炖，最后加入适量盐。
青橄榄可生津润燥、清热，五指毛桃健脾补气、养胃去湿。大多数人适合，尤其适合痰湿、湿热体质的人。
【养生保健须知】
谷雨饮食养生要注意：
晨起喝杯水。
暮春气候复杂，绝大多数地区多为大风天气，
此时人体容易流失水分，抵抗力会随之下降，
容易诱发、加重感冒与很多慢性病。
这个时候，“补”水就显得特别重要。
一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，
晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、
洗涤已排空的肠胃，
还可有效预防心脑血管疾病的发生。
喝水量以250毫升为宜。
2017
继
续
觅
食
美食导报精心挑选，鸡年觅食更带劲儿！
最在行老火靓汤的你，不妨试一试这碗云南杂菌汤姬松茸：我是“肿瘤克星”，不是姓姬的松茸！什么东西都逃不过广东人的嘴巴，包括这四个城市的市花！东坡肉大家都喜欢，但是你知道苏东坡喜欢吃什么呢？颠覆传统认知！肺竟然还是造血器官？【特别声明】文章版权归美食导报所有，转发请注明出处！
◆◆◆
全国惟一公开发行的美食周刊
美食探店，欢迎联系
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
