谷雨
4月20日为廿四节气的“谷雨”,
它是春季的最后一个节气。
它由每年4月20日前后太阳到达黄经30度时开始。
谷雨前后,气温比较稳定,民谚说“清明断雪,谷雨断霜”。此时一般天气较暖,雨量也开始比之前增大,前一个节气只是“雨纷纷”而已,从这节气开始气温升高,雨量增多,人在这段时间更易困乏。此时人们除了要注意锻炼身体外,还要在饮食调理上以健脾除湿为主。
保持阴阳平衡
《月令七十二候集解》中说:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此种播种,自上而下也。”古代解释所谓“雨生百谷”,故此得名。其实,“谷雨”原是一种自然现象。
由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温,室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
资深饮食人
朴永忠
本周靓汤
---橄榄五指毛桃煲鸡---
橄榄五指毛桃煲鸡
此汤舒筋养胃,养阴补虚,解春困。性质平和,不寒不燥,具有健脾祛湿之功效。
(向上滑动查看做法)
材料准备
猪肚
半个
淮山、薏米
各15克
瘦肉
100克
姜
3片
陈皮
一小块
靓汤教路
1
鸡洗净后切件。
2
放入姜片、橄榄、蜜枣和五指毛桃。
3
加水大火煮沸,再小火慢炖,最后加入适量盐。
青橄榄可生津润燥、清热,五指毛桃健脾补气、养胃去湿。大多数人适合,尤其适合痰湿、湿热体质的人。
【养生保健须知】
谷雨饮食养生要注意:
晨起喝杯水。
暮春气候复杂,绝大多数地区多为大风天气,
此时人体容易流失水分,抵抗力会随之下降,
容易诱发、加重感冒与很多慢性病。
这个时候,“补”水就显得特别重要。
一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,
晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、
洗涤已排空的肠胃,
还可有效预防心脑血管疾病的发生。
喝水量以250毫升为宜。
2017
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