“秋”就是指暑去凉来
意味着秋天的开始
秋季养生该吃啥
饮食当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主,少吃辛味食物,多吃清润甘酸的食物。所谓少辛,就是要少吃姜、葱、辣椒等食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋,少吃辛味,才能防止肺气太盛。
莲子百合银耳羹
著名的保健食品有美容养颜、养心安神、润肺止咳的功效,老少皆宜的食物。
食物清单银耳10克
莲子20克
百合30克
枸杞子5克
蜂蜜或冰糖适量
烹饪方法
1.将银耳泡发剪去黄头。
2.百合泡好,摘除黑色部分。
3.莲子也泡半小时至1小时。
4.将处理好的银耳和莲子入锅,加入500毫升的清水。
5.加压15分钟。
6.解压后,打开锅盖,将百合入锅。
7.盖锅,再加压10分钟。
8.解压后,将泡开的枸杞搅入即可。
注:吃时调入适量蜂蜜或冰糖口味和营养更佳。
百
合
味甘,性微寒,含丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及多种生物碱,有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功能,是一种很好的食疗食品。
对于治肺久咳,咳唾痰血;热病后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。
银
耳
含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分,对老慢支、肺心病有显著疗效。
银耳性平味甘淡,能滋阴润肺,养气和血,补脑提神,尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素,它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莲
子
是荷花的种子,以湖南的“湘莲”最有名,外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素,有助于气血循环,对健脾补肾,防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
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