长相粗犷味道妙，这面条三根管饱！

在四川，有这么一种面条，面粗似筷子，嚼劲十足，香甜麻辣，只需三根就能把你喂饱。今天我们请人气嘉宾火哥，教你做这道川味特色的甜水面。甜水面和面、煮面突出的是劲道，而调味需要用到川菜独有的复制甜酱油，讲究的是先甜后麻辣，层层递进，这种复合酱油也用于四川传统小吃钟水饺和蒜泥白肉等。