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连锁100问
第36问
餐饮在发展加盟中与潜在加盟商谈判的时候要注意什么？
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加盟是很多企业所采取的拓宽规模的模式，首先加盟商想加盟，他是有抗拒点的。
清晰投资回报
第一个，要清晰整个项目的投资回报。投资者的心态是需要回报，所以我们要讲清楚投资回报，在财务模型的时候要进行计算分析，告知对方，让对方有清晰的了解，一般来说我们不会说最好的店，也不要说最差的店，是用一个平均的数据的店，仅供对方参考。
亲力亲为
第二个，要告诉投资者对做餐饮的这种意愿要充分的交流，因为餐饮行业本身就是一个高度投入要亲力亲为地跟进的一个行业，纯投资心态是完全做不了加盟的，一定要有专人去盯，去把每个细节落地，门槛不高，但是必须要扎实的把每个细节做到位。
市场调研
第三个，就是要做市场调研。加盟商要对本项目进行市场分析，是否有空间，是否有这个差异的地方，是否容易盈利，是否容易吸引顾客的因素都需要调研和分析。
选址是关键
第四个，就是要跟加盟商谈如何选址。相信总部的判断，餐饮的核心还是在选址，Location（位置）、Location、Location。如何去选址是餐饮成功的必要要素，因为选定合适的商圈在三公里范围内能支撑你的生意，这个是需要有选址的。
人才培养
第五个，就是人才的培养。人才培养也是餐饮必须要解决的问题，加盟商的人才从哪里招募、选拔，然后最终送到总部进行训练等模式都需要和加盟商一一说清。
餐饮的这种经营上面还需要开店的营销方案，要有营运的管控，接受总部的督导，要严格执行总部的标准，当然我们一定要强调执行总部的相关的使用材料各种标准，因为我们不能够给到不好的材料，影响品质的经营，欺骗顾客赚取短期利润，这是餐饮必须要强调的。
在这么多年的餐饮加盟经验，我们看到加盟商是逐利的心态，商人可以理解，但是不能短利要长远的规划，要真材实料提供给顾客，不允许在中间做假，这是在谈判的时候约定。们说丑话说在前头，可以在合约上给到一些奖惩甚至处罚的机制，要严格告诉加盟商，注意相关的原则问题。
随着我们跟加盟商不断地谈判吸引他们加入，我们始终必须要坚持一个原则，就是要时刻意识到达成对等互利的状态，这才是与潜在加盟商的谈判关键点。
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