时间过得真快呀，明天就立夏了！很多春天的应季蔬菜包子还没吃够，就要跟它们说拜拜了，真是有点舍不得呀~
不过没关系，因为我仿佛已经看到了杨梅、荔枝、西瓜、小龙虾在跟我招手啦，哈哈哈哈！
在夏天，除了这些应季的水果和小吃，还有一道美食经常出现在包子的餐桌上。每当包子热到不想吃饭的时候，妈妈就做它给我吃，一下子就能让我胃口大开！
它就是炎炎夏日得以抚慰我心的肉酱凉拌面。
过了凉水的面条，吃起来劲道爽滑！再搭配上肉质细嫩的肉酱，光看着，包子就馋得不行了！
调好料，拌一拌，花生酱的浓香扑面而来，顺起一溜夹带肉酱的面放入嘴里，啥也别说了，我一个人也可以干掉一大碗！！哈哈哈~
一顿饭一盘面就搞定，是不是超方便～再配点花生小菜，美滋滋~夏天就该这么过嘛！
除了拌面，用这个方子还可以拌米粉、面片、河粉，都非常美味~
在教你们之前，包子还想再唠叨几句，哈哈哈~
① 面最好买手工面，口感会更好！！
② 煮面的时候，不要煮得太烂，稍微煮熟就好，如果不好判断，可以在煮的时候挑几根试一下口感
③ 面煮好后一定第一时间过凉水！过凉水！过凉水！不然会坨！
④ 花生酱也可以替换成芝麻酱，看个人口感，都非常香。
面条 · 猪肉末150g · 黄瓜 · 洋葱半个
干辣椒 · 花椒 · 料酒1汤匙 · 生抽适量
白醋适量 · 砂糖10g · 黑胡椒粉1茶匙
花生酱3汤匙 · 麻油少许
蒜头切片，洋葱切粒，黄瓜洗净切丝
猪肉末加入料酒、生抽、砂糖、胡椒粉
腌制20分钟
花生酱加入少许砂糖、白醋和温水
搅拌至顺滑
水烧开，放入面条煮至断生捞出
过一下冷水
中火热锅放油
放入花椒、干辣椒爆香后捞出，留油
加入蒜片爆香后，放洋葱、猪肉末炒熟
炒好的肉末倒在面条上
淋上花生酱汁、放上黄瓜丝、撒上葱花即可
✎2018.5.4 天气晴
作为一个北方人
包子几乎很少在外面买面食
就连这道肉酱拌面的手工面
都是买好面粉在家做的
你们想要手工面的做法吗？
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今天周五，包子心情格外好
想给你们发个福利
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每人将获得包子送出的
重庆小面3包
不要太爱我，哈哈哈哈
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