【忠哥靓汤】初夏注意，清补养心

随着立夏节气的到来，气温明显升高，容易损伤人体津液，特别是夏季在五行中属火，对应于心，此时应清补养心，滋阴生津，对机体进行合理调养。

夏季的暑热容易耗损人体心阴，失眠多汗，暑邪耗气伤津，因此必须结合时令进行有针对性的滋阴清补，防止人体出现上火等不适。

此外，酸味食物有助于增强脾胃的消化功能，具有健脾的功效。

此外，酸味食物有助于增强脾胃的消化功能，具有健脾的功效。

本期推荐的靓汤是：节瓜薏米鳝鱼汤

节瓜薏米鳝鱼汤

朴永忠

资深饮食人

节瓜薏米鳝鱼汤

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材料准备

节瓜薏米鳝鱼汤

200克

节瓜

200克

薏米

30克

芡实

20克

冬菇

20克

生姜

少许

正菜教路

1

黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入滚水中飞水;

2

节瓜去皮，洗净切大块;

3

生姜切片，薏米、芡实分别洗净，冬菇提前泡发洗净；

4

将所有材料放入煲内，加2000毫升水，大火煮沸，再改小火煲1个半小时，加盐即可食用。

忠哥忠告

食用功效：

对应湿热所致的两脚麻木、手足无力，也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等。薏米有健脾祛湿、除痹止泻、清热排脓的功能。芡实能益肾固精，健脾除湿。

图文 |  马德胜

编辑 | 汪珏