“我最近在吃鸡胸肉” “啊,那日子得多苦……”
但是!如果你觉得鸡胸肉只能水煮,那就大错特错啦!锅妹教你做一道芒果酱拌煎鸡——新鲜芒果打成酱,拌鸡胸肉一级棒!是会舔盘的一道菜哦!
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⎊芒果酱拌煎鸡⎊
食/材
鸡胸肉1块 芒果1/2个
蒜末3个 薄荷叶6片
橄榄油1汤匙 白胡椒粉适量 盐适量
做/法
-Step 1-
薄荷叶切末,芒果去皮切小丁,放入搅拌机中打成芒果泥,盛出备用;
-Step 2-
芒果泥中,加入薄荷叶,蒜末,少许白胡椒粉,少许盐和橄榄油拌匀;
-Step 3-
鸡胸肉煮熟。冷却,撕成粗细的条;
-Step 4-
锅烧热倒入油,大火加热,放入鸡肉条,用中火煎至鸡肉变色,大约2分钟,撒入少许的白胡椒粉和盐炒匀;
-Step 5-
装盘,将芒果酱淋在煎好的鸡肉上,即成。
锅妹tips:
1.如果不喜欢橄榄油的味道可以不放入橄榄油,味道就变成了纯纯的果香味,我个人更喜欢吃。
2.煎鸡肉时放入少量的油就好,中小火煎,会有酥酥的口感,但千万别煎的时间太久,2分钟更久够了,否则会把鸡煎的太硬,影响口感。
3.这道菜可以当成减肥晚餐食用,既好吃,还有饱腹感。
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