选址是开餐饮店的开端， 谁都想选一个生意兴隆的旺地。但选址不是一件孤立的事，是为了开店盈利，为店铺形象的树立打好基础，推动店铺的良性发展。
但当局者迷，事与愿违的情况并不少见，即便是有经验的老板也可能犯这类错误。看走眼有时并不怪当事者本人，消费需求、人员组成、城市规划等因素都会影响店铺经营效果，忽视任何一点都有可能导致选错址。今天我们来聊一下选址中需要注意的几点。
一、区域类型
目标消费群体不同，店铺选址也应不同。首先明确你的店想吸引哪一类人群，再选好门址。不同位置的店铺，有其各自优劣，并不是越繁华的地方越适合开店，适合你的经营类目才是关键。
1、位于居民区
能吸引小范围的顾客，适合经营一些选择性不强的日用品，如便利店、超市、小食店等。经营这类店铺要尽量靠近顾客，一般选择步行半径300米之内、步行10~20分钟可达的辐射范围。
2、位于商业街
该地区的顾客来自不同地方，所购买的多是挑选性较强的商品，故这个区域适合经营一些较为商档的商品，如服装、电器、钟表及餐厅等。
3、位于繁华商业中心
租金极贵，不适宜小本生意，顾客购买的是需要考虑再三的高档消费品，如高级时装、高档餐厅、珠宝首饰等。
二、客流规律
所有的人都是消费者，选择店址时必须了解当地的人口总数、密度、增长情况、年龄结构等。据调查，一个现代化超市几乎50%的顾客都来自周围250米内的区域。因此，在考虑一家超市的店址时，一般要计划地点500米半径范围内有1万人定居。
人来人往的地方，当然有利设店，但并非人多经过的地方就适合开店，还需分析客流规律，搞清过往人流的如下情况：
1、年龄和性别
比如有些过路者是儿童，他们可能是快餐店的顾客，但不会光顾服装店。
2、来往的高峰时间和低峰时间
公交站、地铁站、办公区等地段都是上下班时期人流量大，而繁华商业区则工作日人流较少，周末人流暴增。在上下班时期人流量大的地段比较适合快餐类店铺，而周末人流多的地方则适合开服装、饰品、正餐类店铺。
3、来往目的及停留时间
在商业集中的繁华区，客流多是购物，特点是速度缓慢、停留时间长，流动时间相对分散，因此，适合售卖挑选性强的商品，如服装。
有些地区虽有相当规模的客流量，却多属非商业因素，如车站、码头、学校等，客流购物只是顺便，他们速度较快、停留时间短、流动时间较集中，适合经营挑选性不强且携带便利的商品，比如烟酒副食店、冷饮店、快餐店等。
三、交通地理条件
方便的交通要道，如接近车站、码头或汽车站，客流量大，是设店的优选地点。交叉路口的街角，公路四通八达，能见度高，也是设店的好位置。但有些地区，道路中间隔了很长的中央分向带或栏杆，限制穿越，则会影响设店价值。
受交通、公共设施、行走方向习惯、居住区范围及照明条件等影响，一条街道两侧客流并不均衡，甚至同一侧街道也可能因地段不同而客流量不同，因此在选址时要细致分析，选在客流较多的地段。
四、竞争环境
商场上有句俗语：同行如敌。对于挑选性不强的日用品商店，竞争激烈，同行见面分外眼红。但在某些环境中，并不尽然。
有些行业，因同行集中，反而会形成特色商业街，如 “美食街”、“电器城”等。竞争对手相邻而设，商品繁多、选择余地大，更能吸引来客，促进经营。
因此，开店要详细了解所选门址附近有多少类似的商店？其规模、装修、品种、价格及服务如何？自己的加入将是增加竞争、分薄利润，还是互相有利？
五、其他因素
店址一旦选定，一般就不会轻易迁移，因为代价太大。所以选址时必须从长远、发展的角度着眼，详细了解该区的街道、治安、卫生、交通、市政、绿化、公共设施、住宅及其他建设和改造项目的规划，使选定的店址既符合近期环境特点，又符合长期发展规划，以避免造成损失。
有些地方附近有许多空建筑，会令人感到景象衰落，有些地方有治安状况欠佳的传闻，无论是否属实，都会妨碍顾客前来。还有诸如散发出不良气味、噪音、灰尘多、外貌破旧、道路不平的环境，在选址时都要慎重考虑。
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