「 如何清洗猪肉猪肝内脏 」
说到洗肉,陛下们肯定要说了,这多简单!但其实你并没有洗干净~
就拿洗猪肉来说吧。大概都是用清水冲一冲,最多揉搓两下,但其实洗猪肉的的讲究可多了。接下来,咱们就详细的说说吧~
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◆ 猪 肉 ◆
把猪肉放到淘米水里,浸泡五分钟,这时我们会发现,淘米水表面浮起许多脏东西。再然后,只要把猪肉放水龙头下,冲洗一遍就可以啦~
◆ 猪 肝 ◆
猪肝有一股特殊的异味,可以先用清水进行浸泡,除掉血丝,再将薄膜撕掉,最后裹上面粉搓洗,不仅异味没了,炒出来更滑嫩~
◆ 大肠类内脏 ◆
在一般处理之后,加入细盐、米醋搓揉几遍,再放些面粉擦拭。这样还不放心的话,可以用料酒或是白醋加少许水,再搓洗一遍,最后冲干净即可。
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