餐饮实用营销方法大全！

在餐饮竞争激烈的时代，同一种品类可能就有几十甚至上百个品牌，且各品牌之间在产品、服务、装修等方面也越来越接近，面对此种状况，怎样才能让顾客选择你？

相信各位餐饮老板一定思考过这个问题，想来想去，最终敲定：还是要在营销上下功夫。在这，笔者总结了一些花费不大但非常实用的营销方法，希望能帮到大家！

产品即营销

解释：好的产品本身就是一种营销，从产品的形状、气味出发做营销，你会收到意想不到的效果。

案例：在北京人气榜单top1的商场合生汇，进去后有一条人气很旺的小吃街，有一家叫三脚猫与三角烧小吃店几乎每天都大排长龙！后来得知，近30平小店日营收最高达到了1万4！

这家店的名字叫三脚猫与三角烧，主要经营一种叫“三角烧”的产品，和红豆饼、蛋糕类似，但形状呈三角形。开店之初，很少有人听过这种产品，更别说吃过了，不过创始人李冰却用一种巧妙的办法引来了顾客。

他的办法很简单，只用一个卡通三角烧的展板就轻松解决了引流难题。展板上的三角烧被做成了各种各样的表情包，嬉笑怒骂，像极了网络上常用的小黄人表情包。

三角烧的内馅也五颜六色，看着令人赏心悦目，不自觉吸引了众人前来打卡。有很多人纷纷拍照发朋友圈，主动帮忙宣传，无形中为品牌做了一波免费的宣传。

气味营销

解释：有研究表明，人的情绪有75％由嗅觉产生。 当人们嗅到某种味道时，鼻中的气味接收部位会辟出一条畅通无阻最短的道路直达大脑的边缘系统，而这一处刚好是控制情绪、记忆与幸福感的区域。

于是，在闻到气味的几微秒之间，直觉反应就大爆发了。也就是说，气味能够简单直接的，在潜意识上影响人类的感觉、判断及行为。所以，利用气味营销也是一种非常实用的方法。

案例：例子很多，就不一一列举了，只需记得一句话就行：酒香不怕巷子深。

服务即营销

解释：德国大众汽车公司流传着这样一句话： 对于一个家庭而言， 第一辆车是销售员销售的， 而第二、 第三辆乃至更多的车都是服务人员销售的。大众汽车公司认为： 服务的本质是营销。

案例：海底捞（此处省略一千字），在这可以给大家提供一个小技巧：如果你的店以女性顾客为主，那就多招些颜值高的男服务员，反之亦然。

借势营销

解释：有两层含义，一是借他人的品牌知名度为自己壮势，二是把握行业大势，借力流行文化。

案例一：相信大家都听过一些奇葩的店名，比如范冰·冰糖葫芦、人民检茶院等，这些小店无非是想借助明星效应提高知名度罢了。